永靖黄河鲤鱼肥

“临夏花儿浪里飞，平湖高峡鲤鱼肥。”黄河鲤鱼属国内淡水三大名贵鱼类之一。尤其是出产于永靖县的黄河鲤鱼，更以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而享誉全国。为了做大做强水产养殖业，永靖养殖户与科技人员紧密合作，不断提高黄河鲤鱼的人工养殖、人工繁殖技术，将水温、水质检测，亲鱼受配，鱼苗管理等工作纳入科学化轨道，取得了突出成绩。

    黄河鲤鱼适应性强，除在三大水库中大面积养殖外，还大量投放到网箱、池塘中养殖，使黄河鲤鱼产量逐年提高。黄河鲤鱼作为永靖水产品中的“领军”品种，已成为兰州、西安、西宁等大中城市餐厅饭桌上不可多得的美餐。